私たちはGluck Coffee Spotの2号店
熊本駅周辺に位置する
licht (リヒト) coffee&cakesです。
自家焙煎のスペシャリティコーヒーとパティシエが作る焼き菓子をご用意しております。
こちらのオンラインショップではコーヒー豆の他に
様々なギフトボックスをご用意しております。
贈り物や自分へのご褒美に是非。
毎月1日はお豆20%増量です。
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① COSTA RICA Los Madrigal -100g-
¥3,000
COSTA RICA Los Madrigal -100g- 地 域:タラス地区サンタ・マリア 農 園:ナランハ農園 生産者:ディエゴ・アルマンド・マドリガル 精 製:ナチュラル 標 高:1,800m 品 種:SL28 カッピングコメント: ライチ、ストロベリー、ティーライク、マンダリンオレンジ、フローラル 4月に訪問したCosta Ricaではスペシャルティコーヒーの産地として名高いタラス地区に滞在しました。 滞在中にお会いした今ロットのプロデューサーであるディエゴとリズのコー ヒーは今回が日本初輸入です。 2人はコーヒー農家の家系に生まれたサラブレッドで、特 にリズの実家はCOEでも毎年上位入賞を果たしているDo Cayitoグループということで素 晴らしいコーヒーを育てるためのノウハウがしっかりと蓄積されています。 ディエゴが所有するナランハ農園のEl Chococoという区画ではTypicaとSLの生産に力を入れており、今年は両品種のHoneyとNaturalの2つのロットを買い付けました。 Naturalプロセスでは発酵を促すためにチェリーを山のように積み、3日間ほどおきます。 その後、均一に乾燥させるために頻繁に撹拌をしながら約1ヶ月間をかけてゆっくりと乾燥させていきます。 まだまだ生産量は少ないですが今後の品評会などで活躍が期待される生産者です。
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② HONDURAS Finca Genesis - 200g - washed
¥3,000
HONDURAS Finca Genesis -200g- 地 域:サンタバルバラ県ラス・フローレス 農 園:ヘネシス農園 生産者:ベラルミノ・コントレラス 精 製:フリーウォッシュド 標 高:1,500m 品 種:パカス 焙煎度:浅煎り カッピングコメント: 杏、ハイビスカスティー、カシューナッツ、キャラメル ホンジュラス国内でも有数の名産地、サンタ・バルバラ。 COEの入賞者は最多を誇り、国内一の テロワールを有していると言っても過言ではありません。 ベラルミノさんのコーヒーは3期目の買い付け、今年は念願叶って農園に訪問することができました。 農園主のベラルミノさんは小さい 頃から父が持つコーヒー農園の手伝いをしており、20歳で農場を任され、30歳の時に父の土地を 受け継ぎ自分の農園を持ちました。 ラス・フローレスでの栽培は7年前からスタート。この土地の ポテンシャルを見込んで土地を購入しました。兄のフアンからマイクロロットのスペシャルティコーヒーを栽培する手助けをしてもらったそうです。 パカスやパライネマといったホンジュラスにゆかりのある品種に加え、最近では新たに標高の高いエリアでゲイシャの栽培も始めたとのことです。 今ロットのプロセスでは完熟のチェリーのみを収穫、果肉を取り除いたのち18時間ファー メンテーションさせます。 その後、水で4回洗浄を施し乾燥工程に入ります。 乾燥中も手作業で 欠点豆を取り除く徹底した仕事ぶりがカップにもしっかりと現れています。
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③RWANDA Huye Mountain SOVU Lot1904 - 200g -
¥3,000
RWANDA Huye Mountain SOVU Lot1904 -200g- 地 域:南部州フイエ市ソブ区 生産者:小規模生産者 精 製:フリーウォッシュド 標 高:1,700~2,000m 品 種:ブルボン 焙煎度:浅煎り カッピングコメント: みかん、桃、ハーバル、ブラウンシュガー ナイル川の源流、東アフリカ内陸部の小さな国”Rwanda”は「千の丘」と呼ばれる丘陵地帯がどこまでも続く美しい国として知られています。 昨年に続きRwanda南部に位置するフイエマウンテン コーヒー・”Sovu”エリアのロットをご用意しました。 Sovuはフイエマウンテンの中腹に位置しており、COEの入賞歴もある注目のエリアとなっています。 映画「A Film About Coffee」に出演していたデビッドさんによって2011年に設立されたフイエマウンテンコーヒーは、ウォッシングステーションや自社農園を管理しています。 フイエ郡にある6つのセクター の2,500世帯からコーヒーを買い付けており、農家に剪定・コーヒーの定植・シェードの植え付け・マルチング・施肥の指導なども行っています。
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④ HONDURAS Finca Las Flores -200g-
¥3,000
HONDURAS Finca Las Flores-200g- 地 域:サンタバラバラ 農 園:フィンカ・ラス・フローレス 生産者:デニルソン・マドリッド 精 製:フリーウォッシュド 標 高:1,670m 品 種:カトゥアイ 焙煎度:浅煎り カッピングコメント: ハーバル、カカオ、チョコレート、はちみつ、アーモンド ホンジュラス国内でも有数のスペシャルティコーヒーの名産地、サンタ・バルバラ。COEの入賞者は最多を誇り、ホンジュラス国内一のテロワールを有していると言っても過言ではありません。 若き生産者のデニルソンさんはこのエリアでコーヒー栽培の名家であるマドリッド一族の長男として幼い頃からコーヒー栽培に携わっています。今ロットはそんな彼が当店オリジナルとしてプロセスしてくれた限定のコーヒーです。 基本的に現在は発酵系のプロセスのみを採用しているデニルソンさんですが、彼の農園を訪問した際に感じたロケーションの素晴らしさ、マイクロクライメット、そして何より丁寧な仕事ぶりとコーヒー栽培への情熱に感銘を受け、是非ともトラディッショナルなwashedを飲んでみたいと話をしてみたところ、快く私たちのためにコーヒーを作ってくださいました。 派手さはありませんが、サンタ・バルバラのテロワールを理解するには十分すぎるほど素晴らしいクリーンカップのコーヒーに仕上がりました。
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⑤ BRAZIL Fazenda Rio Brilhante - 200g -
¥2,200
BRAZIL Fazenda Rio Brilhante - 200g - 地 域:ミナス・ジェライス州セラード・ミネイロ地区コロマンデル 農 園:ファゼンダ・リオ・ブリジャンテ 生産者:イナシオ・ウルバン 精 製:ナチュラル 標 高:950 - 1,100m 品 種:アララ 焙煎度:深煎り カッピングコメント: アーモンド、カカオ、ウーロン茶 昨年訪問したBrazilよりリオ・ブリジャンテ農園のアララ種を買い付けてきました。 今回ご紹介する”アララ種”はYellow CatuaiとObataのハイブリット品種で、クリーンカップに加え、甘さのボリュームがあることが特徴です。 1984年からスタートしたリオ・ブリジャンテ農園はスペシャルティコーヒーの名産地として名高いミナス・ジェライス州に位置しており、昨年訪問した際には1,600ha以上の敷地を有する農園の広さに圧倒されました。 リオ・ブリジャンテでは土壌とコーヒーの木の葉は四半期ごとに分析され、最高の生産量を確保するために必要な調整が行われます。 Brazil最大級の農園ということで設備も充実しており、コーヒーチェリーの収穫や乾燥は基本的に全て機械で行われています。 また、アララ 種以外にもハイブリット品種を多数栽培していてコーヒー生産の効率化も重視している印象を受けました。
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カスカラ 100g ( licht ver カスカラシロップのレシピ付き)
¥1,150
お店のドリンクでも人気のカスカラ! カスカラとは「コーヒーチェリー」の種の部分がコーヒー豆になり その周りの実と皮の部分を乾燥させたものをカスカラといいます。 カフェインも比較的少ないものになっています。 お湯に浸して紅茶のように飲むやり方が多く一般的にカスカラティーと呼ばれています! 味わいは、少し甘酸っぱく華やかな感じです。ローズヒップやハイビスカスのような印象です。 蜂蜜やお砂糖で甘さを加えたり、少し濃いめに作ってミルクやソーダで割るのもお勧めです。 ------------------------------------------------------- カスカラティー カスカラ8~10gにお湯を220~240cc注いで約5分
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Dip style coffee 5個
¥1,000
※こちらの商品はギフト対応商品ではありません。 器具がなくても簡単に美味しいコーヒーが飲めることでお馴染みのdrip bag。 姉妹店Gluck Coffee Roasterでローストした個性豊かな高品質のスペシャルティコーヒー 5パックをご用意しました! (その時により種類は違います) 紅茶などで扱われるtea bagのように、お湯に浸すだけのタイプになっています! 〜美味しい淹れ方〜 ①コーヒーバッグをカップの中に入れます ②150ccのお湯を注いで5〜10回程度上下に揺らし、約4分間待ちます。 ③コーヒーバッグを取り出して軽く混ぜると出来上がりです! お好みの濃さに合わせて「揺らす回数」「お湯の量」「浸す時間」を調整したりも。
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Dip style coffee 10個
¥2,000
※こちらの商品はギフト対応商品ではありません。 器具がなくても簡単に美味しいコーヒーが飲めることでお馴染みのdrip bag。 姉妹店Gluck Coffee Roasterでローストした個性豊かな高品質のスペシャルティコーヒー 5パックをご用意しました! (その時により種類が違います) 紅茶などで扱われるtea bagのように、お湯に浸すだけのタイプになっています! 〜美味しい淹れ方〜 ①コーヒーバッグをカップの中に入れます ②150ccのお湯を注いで5〜10回程度上下に揺らし、約4分間待ちます。 ③コーヒーバッグを取り出して軽く混ぜると出来上がりです! お好みの濃さに合わせて「揺らす回数」「お湯の量」「浸す時間」を調整したりも。
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Original gift box 筒菓子3set
¥2,300
お店の名前である「licht(リヒト)」は「光」という意味もあり、店頭は大きな窓で光を取り込んでいます。 ロゴはその光をイメージした色にして頂きました。 今回は私たちの魅力をご自宅でもお楽しみいただきたいという想いから、このセットをご用意いたしました。 店頭やオンラインで人気だったお菓子を 容量UP、更に割れにくくする為頑丈な筒で見た目も可愛くなり新たにリリース。 そんな筒菓子3種類のセットとなっております! 自分へのご褒美にも、家族や恋人と分け合いながらわいわい食べるのも想像するだけで、もう幸せですね。 私たちのお菓子で是非癒されてください。 ※こちらの商品は「熨斗付き」でもご用意致しております。 熨斗の内容、記入するお名前を備考欄にてご記入ください。
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Original gift box コーヒーバック×5 焼き菓子×4
¥2,800
お店の名前である「licht」は「光」という意味もあり、店頭は大きな窓で光を取り込んでいます。 ロゴはその光をイメージした色にして頂きました。 コーヒーバッグ5個と、焼き菓子4 種 のセットです。 手土産やちょっとしたプレゼントなどにおすすめの内容になっています! 器具がなくても簡単に美味しいコーヒーが飲めることでお馴染みのコーヒーバック。 本店Gluck Coffee Roasterでローストした個性豊かな高品質のスペシャルティコーヒー 浅煎り~中深煎りをご用意しました! 紅茶などで扱われるtea bagのように、お湯に浸すだけのタイプになっています! 〜美味しい淹れ方〜 ①コーヒーバッグをカップの中に入れます ②150ccのお湯を注いで5〜10回程度上下に揺らし、約4分間待ちます。 ③コーヒーバッグを取り出して軽く混ぜると出来上がりです! お好みの濃さに合わせて「揺らす回数」「お湯の量」「浸す時間」を調整したりも。 お菓子は店頭でも人気のある4種類を個詰め合わせております! 私たち全店舗の美味しさを余すところなくお楽しみください。 ※こちらの商品は「熨斗付き」でもご用意致しております。 熨斗の内容、記入するお名前を備考欄にてご記入ください。
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【コーヒーと焼菓子 A set 】コーヒーバック×12 焼菓子×12
¥6,500
コーヒーバッグ12個と、焼菓子12個の大容量セットです。 器具がなくても簡単に美味しいコーヒーが飲めることでお馴染みのコーヒーバック。 本店Gluck Coffee Spotでローストした個性豊かな高品質のスペシャルティコーヒー 浅煎り~中深煎りの内容でご用意しております。 紅茶などで扱われるtea bagのように、お湯に浸すだけのタイプ。 〜美味しい淹れ方〜 ①コーヒーバッグをカップの中に入れます ②150ccのお湯を注いで5〜10回程度上下に揺らし、約4分間待ちます。 ③コーヒーバッグを取り出して軽く混ぜると出来上がり! お好みに合わせて「揺らす回数」「お湯の量」「浸す時間」を調整してくださいね。 お菓子は店頭でも人気のある数種類を12個詰め合わせております! 私たち全店舗の美味しさを余すところなくお楽しみください。 ※こちらの商品は「熨斗付き」でもご用意致しております。 熨斗の内容、記入するお名前を備考欄にてご記入ください。
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【コーヒーと焼菓子 Bset】コーヒーバック×10 焼菓子×10
¥5,500
コーヒーバッグ10 個と、焼き菓子10個のセットです!! 御歳暮や内祝いなどで人気のあるコーヒーと焼菓子を一緒に楽しめるボリューム満点の内容になっています! 器具がなくても簡単に美味しいコーヒーが飲めることでお馴染みのコーヒーバック。 本店Gluck Coffee Roasterでローストした個性豊かな高品質のスペシャルティコーヒー 浅煎り~中深煎りの内容でご用意しております! 紅茶などで扱われるtea bagのように、お湯に浸すだけのタイプになっています! 〜美味しい淹れ方〜 ①コーヒーバッグをカップの中に入れます ②150ccのお湯を注いで5〜10回程度上下に揺らし、約4分間待ちます。 ③コーヒーバッグを取り出して軽く混ぜると出来上がりです! お好みの濃さに合わせて「揺らす回数」「お湯の量」「浸す時間」を調整したりも。 お菓子は店頭でも人気のある数種類を10個詰め合わせております! 私たち全店舗の美味しさを余すところなくお楽しみください。 ※こちらの商品は「熨斗付き」でもご用意致しております。 熨斗の内容、記入するお名前を備考欄にてご記入ください。
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【コーヒーと焼菓子 Cset】 コーヒーバック×8 焼菓子×8
¥4,700
Drip bag 10個と、焼き菓子8個のセットです!! 器具がなくても簡単に美味しいコーヒーが飲めることでお馴染みのdrip bag。 姉妹店Gluck Coffee Roasterでローストした個性豊かな高品質のスペシャルティコーヒー 浅煎り、中煎り、中深煎りの内容でご用意しております! 紅茶などで扱われるtea bagのように、お湯に浸すだけのタイプになっています! 〜美味しい淹れ方〜 ①コーヒーバッグをカップの中に入れます ②150ccのお湯を注いで5〜10回程度上下に揺らし、約4分間待ちます。 ③コーヒーバッグを取り出して軽く混ぜると出来上がりです! お好みの濃さに合わせて「揺らす回数」「お湯の量」「浸す時間」を調整したりも。 お菓子はlicht coffee&cakesのパティシエが店頭でも大人気の焼き菓子の中から オススメの焼き菓子 8個をチョイスしました。 私たち全店舗の美味しさを余すところなくお楽しみください。 ※こちらの商品は「熨斗付き」でもご用意致しております。 熨斗の内容、記入するお名前を備考欄にてご記入ください。
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【コーヒーと焼菓子 Dset】コーヒー豆 ×2 焼菓子 ×4
¥5,000
豆150g 2種と焼き菓子4種のセットです コーヒーは姉妹店Gluck Coffee Roasterでローストした個性豊かな高品質の スペシャルティコーヒーをご用意しており、おまかせorお選び頂けます。 お選びいただく際は、オンライン上でご用意しているラインナップより 番号を備考欄にて記載ください。 お菓子はlicht coffee&cakesのパティシエが店頭でも大人気の焼き菓子の中から オススメの4種類をチョイスしました。 私たち全店舗の美味しさを余すところなくお楽しみください。 ※こちらの商品は「熨斗付き」でもご用意致しております。 熨斗の内容、記入するお名前を備考欄にてご記入ください。
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【コーヒーと焼菓子 Eset】コーヒーバック ×15 焼菓子×4
¥5,000
Drip bag 15個と、焼き菓子4種のセットです。 コーヒーたくさん飲みたい!!でもお菓子もあると嬉しい!! という方におすすめの内容となっています!! 器具がなくても簡単に美味しいコーヒーが飲めることでお馴染みのdrip bag。 姉妹店Gluck Coffee Roasterでローストした個性豊かな高品質のスペシャルティコーヒー 浅煎り、中煎り、中深煎りの内容でご用意しております! 紅茶などで扱われるtea bagのように、お湯に浸すだけのタイプになっています! 〜美味しい淹れ方〜 ①コーヒーバッグをカップの中に入れます ②150ccのお湯を注いで5〜10回程度上下に揺らし、約4分間待ちます。 ③コーヒーバッグを取り出して軽く混ぜると出来上がりです! お好みの濃さに合わせて「揺らす回数」「お湯の量」「浸す時間」を調整したりも。 お菓子はlicht coffee&cakesのパティシエが店頭でも大人気の焼き菓子の中から オススメの4種類をチョイスしました。 私たち全店舗の美味しさを余すところなくお楽しみください。 ※こちらの商品は「熨斗付き」でもご用意致しております。 熨斗の内容、記入するお名前を備考欄にてご記入ください。
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【コーヒーと焼菓子 Fset】コーヒー豆× 1 焼菓子×5
¥3,500
豆150g 1種と焼き菓子5種のセットです! コーヒーは姉妹店Gluck Coffee Roasterでローストした個性豊かな高品質の スペシャルティコーヒーをご用意しており、おまかせorお選び頂けます。 お選びいただく際は、オンライン上でご用意しているラインナップより 番号を備考欄にて記載ください。 お菓子はlicht coffee&cakesのパティシエが店頭でも大人気の焼き菓子の中から オススメの5種類をチョイスしました。 私たち全店舗の美味しさを余すところなくお楽しみください。 ※こちらの商品は「熨斗付き」でもご用意致しております。 熨斗の内容、記入するお名前を備考欄にてご記入ください。
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【コーヒーと焼菓子 Gset】コーヒーバック×8 焼菓子 ×5
¥3,500
Drip bag 8個と、焼き菓子5種 のセットです。 器具がなくても簡単に美味しいコーヒーが飲めることでお馴染みのdrip bag。 姉妹店Gluck Coffee Roasterでローストした個性豊かな高品質のスペシャルティコーヒー 浅煎り、中煎り、中深煎りの内容でご用意しております! 紅茶などで扱われるtea bagのように、お湯に浸すだけのタイプになっています! 〜美味しい淹れ方〜 ①コーヒーバッグをカップの中に入れます ②150ccのお湯を注いで5〜10回程度上下に揺らし、約4分間待ちます。 ③コーヒーバッグを取り出して軽く混ぜると出来上がりです! お好みの濃さに合わせて「揺らす回数」「お湯の量」「浸す時間」を調整したりも。 お菓子はlicht coffee&cakesのパティシエが店頭でも大人気の焼き菓子の中から オススメの5種類をチョイスしました。 私たち全店舗の美味しさを余すところなくお楽しみください。 ※こちらの商品は「熨斗付き」でもご用意致しております。 熨斗の内容、記入するお名前を備考欄にてご記入ください。
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焼き菓子ボックス 10個セット
¥3,500
私たちの魅力をご自宅でもお楽しみいただきたいという想いから このセットをご用意いたしました。 こちらのBOXは、パティシエおすすめの焼き菓子10種類のセットとなっており、 店舗でも大人気の焼き菓子が贅沢に詰め込まれたセットです!! lichtの店長(パティシエ兼バリスタ)が中心となって作っており、 味はもちろん焼き色や食感などにもこだわって愛情たっぷりのお菓子に仕上げています♡ 自分へのご褒美にも、家族や恋人と分け合いながらわいわい食べるのも 想像するだけで、もう幸せですね。私たちのお菓子で是非癒されてください。 ※こちらの商品は「熨斗付き」でもご用意致しております。 熨斗の内容、記入するお名前を備考欄にてご記入ください。
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